粉蒸牛肉牛里脊的做法步骤图怎么做好吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月07日

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  擅长:美食/烹调

  参与团队:星之浩可

  牛里脊切大薄片 200g

  大蒜 3大瓣

  花椒粉 少许

  研磨黑胡椒 转5、6下

  豆瓣酱 少许,大要2小勺就够(别放太多了,咸)

  细砂糖 3小撮

  芝麻油 放一点调味

  不怎样辣的辣椒面 按口胃适量

  熟的白芝麻 适量

  新颖香菜 适量

  粉蒸牛肉牛里脊的做法

  买回来的牛里脊肉切大薄片,厚度大要1毫米就差不多,刀功欠好的能够让肉贩代切。

  拿个小盆,把牛里脊片,压成蓉的大蒜,花椒粉,研磨黑椒,料酒,生抽,豆瓣酱,糖用手抓匀。封保鲜膜室温下,腌20分钟。

  尝下咸淡,若是不敷咸就放点盐,但一般估量不需要,豆瓣酱和生抽都是咸的。

  咸淡合适后,加芝麻油、食用油(最初才加的缘由,腌制的时候加油脂不易入味,此时加最好)

  这时看,若是肉片很干,就加一点点清水添加潮湿度,否则沾不上米粉,若是曾经很湿就不需要再加水了。

  放入蒸肉米粉,用筷子打散搅匀,争取每片肉上平均沾上。

  把都拌好的肉倒入能够上锅蒸的瓷碗里,大体铺平均,不要有的处所高有的处所低,容易导致受热不服均。

  PS:蒸肉米粉一般是用米浸泡阴干,再加大料等等香料炒制,磨粉而成,仍是挺麻烦的,大师买外面卖的就好。但必然要买味道香的。

  蒸锅加水煮开。水要一起头就加足,蒸的时间挺长的,别烧干锅。

  上汽后,把瓷碗放蒸笼里,盖盖子,全程大火,蒸30分钟。熟。

  出锅后,最好换个碗,口感更干爽。我懒,没换,哈哈。概况平均撒辣椒面,买不怎样辣但比力香的那种比力好吃,再把香菜撕碎,撒上。

  建议辣椒面,香菜不要省去,很出彩。

  1919,美国社会在惊骇什么?

  为什么硅谷是不会破灭的泡沫之城?

  为什么美国会有陈规模的苗族人群体?

  故宫里的“水”有几多讲究?

  协助更多人

  小我、企业类侵权赞扬

  违法无害消息,请鄙人方选择后提交

  我们会通过动静、邮箱等体例尽快将举报成果通知您。

  您的帐号形态一般

  感激您对我们的支撑

(编辑:admin)
http://neondoodle.com/fzyr/381/