只要知道这个就能入门调酒:调制鸡尾酒的六大基酒

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月18日

  转载自百家号作者:家庭调酒师

  起头进修调酒时,我们需要先领会一些鸡尾酒的根本学问。

  鸡尾酒有人感觉是酒,有人则感觉更像是饮料;次要是由于一般的鸡尾酒都是由两种或两种以上的酒夹杂上果汁、汽水调制而成。

  鸡尾酒中插手的酒,俗称基酒(也可称为酒基)。基酒是一杯鸡尾酒的主料,它能起到决定性的主导感化。

  虽然葡萄酒,中国的白酒、黄酒,日本的清酒等都能够用来调制鸡尾酒,可是保守的用于调制鸡尾酒的六大基酒别离是:金酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、伏特加。

  一、金酒(Gin),别名琴酒、杜松子酒

  原料:大麦芽,稞麦,杜松子

  特色:酒液无色通明,气息奇异清香,口感醇美爽适。

  次要分类:英国金酒、荷兰金酒、美国金酒、果味金酒

  只需晓得这个就能入门调酒:调制鸡尾酒的六大基酒

  原料:大麦、玉米、黑麦等

  特色:色泽棕黄带红,气息焦香

  次要分类:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌

  三、白兰地(Brandy)

  原料:生果,一般是葡萄

  特色:口感温和,香味纯正

  次要分类:干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国度白兰地、葡萄渣白兰地,生果白兰地

  原料:龙舌兰草

  特色:香气凸起,口胃凶烈

  特色:口感详尽甜润,香味芬芳芬芳

  次要分类:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等

  六、伏特加酒(Водка)

  原料:谷物或马铃薯

  特色:酒质明亮澄澈,无色且清淡爽口

  次要分类:俄罗斯伏特加、波兰伏特加、其他国度伏特加

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