25种比较简单的鸡尾酒调制

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月30日

  25种比力简单的鸡尾酒调制_饮食_糊口休闲。25 种常见鸡尾酒的配方和做法 1.彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 :山多利石榴糖浆---1/6,汉密士瓜类利口酒---1/6,汉 密士紫罗兰酒---1/6,汉密士白色薄荷酒---1/6,汉密士

  25 种常见鸡尾酒的配方和做法 1.彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 :山多利石榴糖浆---1/6,汉密士瓜类利口酒---1/6,汉 密士紫罗兰酒---1/6,汉密士白色薄荷酒---1/6,汉密士蓝色 薄荷酒---1/6,山多利白兰地---1/6 器具:利口杯一只 做法: 依序将配方慢慢倒入杯中 。这种 鸡尾酒是操纵利口酒间的比重差别,调超卓彩丰硕的鸡尾酒。 调制彩虹酒时最需留意的一点是,统一种利口酒或烈酒会因 制造商的分歧而使酒精度数或浓缩度分歧,只需能控制各类 酒的比重数据,就能调出各类分歧而标致的彩虹酒。 2.鸡尾酒-热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料: 威士忌---45ml, 热开水---适量, 柠檬片---1 片, 方糖---1 粒 器具:平底杯、搅拌长匙、吸管 做法:1.把方糖放入温热的平底杯中,倒入少量热开水让它 熔解 。 2.倒入威士忌,加点热开水悄悄搅匀。 3.用柠檬做装 饰,最初附上吸管。 。 。在喜爱的烈酒里插手少许方糖等甜味 材料,以开水或热开水冲淡,这品种型的鸡尾酒我们称之为 托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地,以兰姆为基酒的叫兰姆 托地。一般而言,用热开水冲调的鸡尾酒,头一个字城市加 上 HOT。 3.浪漫鸡尾酒-X.Y.Z 材料: 无色兰姆---1/3, 无色柑香酒---1/3, 柠檬汁---1/3 器具: 调酒壶、鸡尾酒杯 做法: 1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。2.倒入杯中即可。 。 。 这种名字让人感觉似乎有甚么奥秘具有,其实它的配方很简 单,是由兰姆,柠檬汁,柑香酒各 1/3 调制而成的。这种白 色的鸡尾酒入口容易,很受大师接待。若是将配方中的兰姆 换成白兰地,就是出名的「侧车」鸡尾酒,现实上 X˙Y˙Z 是从「侧车」变化而来的。 4.为密斯调节的鸡尾酒-贝利尼 BELLINI 材料:发泡性葡萄酒 ---2/3,桃子酒 (Peach nektar)---1/3,石 榴糖浆---微量 器具:搅拌长匙、香槟杯 做法:1.将冰凉的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入 冰凉的葡萄酒, 悄悄搅匀后即可。 。 。 发泡性葡萄酒口胃清新, 加上桃子酒典雅的甜味,就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。 它是由意大利贝利尼一家出名的餐厅酒吧运营者在 1948 年 发现的,目标是留念在本地举行的文艺回复初期画家【贝利 尼】画展。 5.教父 GODFATHER 材料:威士忌---3/4,安摩拉多(Amaretto)---1/4 器具:岩石 杯.搅拌长匙 做法:把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可。 。 。安摩拉多酒味 甜,分发出一般芬芳的杏仁味道,配上稠密的威士忌酒香, 就是甘旨可口的教父。威士忌的英语拼音为 Whisky,爱尔兰 威士忌及美国威士忌却拼成 Whiskey。这是商场上的习惯, 当你看到商标上的拼音时别误认为是 印错了。 6.天蝎宫 SCORPION 材料:白兰地---30ml,无色兰姆酒---45ml,柠檬汁---20ml, 柳橙汁---20ml, 莱姆汁---15ml, 柠檬片---1 片, 莱姆片---1 片, 红樱桃---1 粒 器具:调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 做法:1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 。2.倒入装满 细碎冰的杯中。3.用柠檬.莱姆.红樱桃做粉饰 。4.附上一根吸 管。 。 。 这种鸡尾酒正如其名,是一种很是危险的鸡尾酒,因 为它喝起来的口感很好,比及发觉不合错误的时候,曾经相当醉 了。 「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英 语叫 Cheers。准确的欧美干杯礼节是,把酒杯举到眼睛的高 度, 凝视着起头说干杯或宴会的仆人(英语称做 toastmaster), 接着与摆布的人行瞩目礼,男性需与右侧的女性碰杯后再 喝。 7. 血腥玛丽 材料 : 伏特加---45ml, 蕃茄汁---20ml, 半月形柠檬片---1 片, 芹菜根---1 根 器具:拌长匙、平底杯 做法:1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加。2.把多于伏特加 2~3 倍的冰凉果汁倒入杯中,悄悄搅匀。3.以柠檬做粉饰,附上 一根芹菜。 。 。BLOODY 有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很 像鲜血,故而以此定名。以带叶的芹菜根取代吸管,像极了 一般的健康饮料。听说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛 丽都驿这小我。她是一个恐怖的女王,由于毒害新教徒,所 以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒 在地下酒吧很是风行,称为“喝不醉的蕃茄汁” 。 8.玛格丽特 材料:龙舌兰---30ml,蓝色柑香酒---15ml,砂糖---1 茶匙, 细碎冰---3/4 杯,盐---适量 做法:1.用盐将杯子做成雪糖杯型。 2.将冰块和材料倒入果 汁机内, 摇匀倒入杯中即可。 。 。 颜色是玛格丽特的变化之一, 让人连想起加勒比海深蓝色的海洋,适合在夏季的海边或饭 店的泅水池畔品酩。 9. 圣诞欢愉 ( happy christmas ) 材料:菠萝汁(1.5 盎司) 、椰奶汁(1.5 盎司) 、鲜奶(2 盎 司) 、石榴糖水(0.7 盎司) 器皿:鸡尾酒杯 制造方式:杯中放入冰,然后将上述材料顺次插手并搅拌均 匀 10.芳草 ( green grass ) 材料:大曲酒(1 盎司) 、薄荷酒(0.5 盎司) 、菠萝汁(0.5 盎司)鲜奶油(少许) 器皿:鸡尾酒杯 粉饰:一片柠檬 、一颗红樱桃 制造方式: 杯中放入冰块,将上述材料顺次倒入调酒器中, 配以红樱桃和一片柠檬片作粉饰。 11.红玫瑰 (red rose) 材料:玫瑰露酒(2 盎司) 、鸡卵白(1 只) 、红石榴汁糖胶 (1 盎司) 、鲜橙(1 只) 、苏打汽水(4 盎司) 器皿:可林 直杯 粉饰:一颗绿樱桃、一根吸管 制造方式:将酒、鸡卵白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内 插手碎冰块,摇匀至起泡即可。 12.天使之吻 (angel\s kiss) 材料: 黑谷咕酒或咖啡甜酒 (0.75 盎司) 、 奶油 (0.25 盎司) 器 皿:鸡尾酒杯 粉饰:一颗绿樱桃 制造方式: 将酒倒入酒杯内,插手奶油,不消搅拌,用调酒 棒串上葡萄做粉饰,也可用樱桃放在酒杯上。 。 。适宜于餐后 饮用,色泽分明,具有浪漫氛围,是密斯们喜爱的鸡尾酒之 一。 13.夏夜柔情( the warm wummer nicght ) 材料:青柠汁( 1.25 盎司) 、伏特加酒( 0.6 盎司) 、白糖 浆(0.6 盎司)兰色桔子甜酒 (0.6 盎司) 器皿: 鸡尾酒杯 装 饰:一颗绿樱桃、 少许兰花 制造方式:将上述材料顺次插手加冰的搅拌器内夹杂平均, 然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。 粉兰色的酒液仿佛是湖泊, 边上可放上兰花,送来阵阵清香,让人有胸怀涤荡,劳顿尽 消的感触感染。 14.红粉佳人 ( PINK LADY ) 材料:毡酒 (0.75 盎司) 、 樱桃白兰地 (0.5 盎司) 、鲜鸡蛋 清 (1/2 只) 、石榴糖浆 (适量) 、掼奶油 (适量) 器皿: 鸡尾酒杯 粉饰:一颗红樱桃 制造方式:将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使卵白成细泡 沫滤入鸡尾酒杯内即可。 是密斯最常点到的一种鸡尾酒,酒 精量不大,无论是名称,口感仍是造型和颜色都是绝对引诱 人的。 15.龙舌兰日出(Tepaila Sunrise) 材料: 德其拉烈酒(1 盎司) 、红石榴汁(1/4 盎司) 、橙汁 (3 盎司) 。 器皿:老式杯。 粉饰:红樱桃加橙片,造霜挂杯 制造方式:兑和法。先将四块冰块放人老式杯中,用量杯把 德其拉烈酒和橙汁量入杯中,用吧匙搅拌平均,最初倒人红 石榴汁。不消搅拌,红石榴汁就会主动沉入杯底,有如日出 时绚烂的一抹艳红。本人的最爱,保举哦! ! 16.卡萨布兰卡 (Casa Blanca) 材料: 蓝橙甜酒(1 盎司) 、菠萝汁(2 盎司) 、椰浆(1/2 盎 司) 、鲜奶(1 盎司) 、糖少许 器皿:特饰杯。 制造方式:扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好 碎冰的电动搅拌器中,中速搅拌 15 秒钟,然后连冰带水倒 入杯顶用菠萝角粉饰,加人搅拌吸管。 17.B-52 轰炸机 材料:甘露咖啡甜酒(1 盎司) 、百利甜酒(15ml) 、伏特加 (1 盎司) 器皿:利乔杯 制造方式:兑和法。将原料顺次倒入利乔杯中,而且点燃伏 特加。是彩虹酒的一种。饮用方式是一口喝完,不外酒精量 足,酒量欠好的人仍是用吸管比力好。是我表情欠好时的最 爱。 18.长岛冰茶 材料:金酒(1/3 盎司) 、百家得(1/3 盎司) 、 特其拉酒(1/3 盎司) 、君度(1/3 盎司) 、柠檬汁(1 盎司) , 可乐适量 器皿:鸡尾酒杯 制造方式:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注 满可乐即可。是我点击率最高的一种酒,酒精量不大。 19.自在古巴 材料:白酒(或黄朗姆酒)1 盎司、可口可乐适量、一片柠 檬、 冰块 器皿:高杯 制造方式:将原料倒入杯中,插手适量冰块,然后注满可乐 即可。这是一种内容很是丰硕的饮料,如用白色朗姆取代黄 色朗姆,那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去,所以 最好是利用香气较强的黄色朗姆酒。这种酒酒味香醇甜美, 宜炎天饮用,更适合酒量浅的人饮用,有去委靡助消化,促 进新陈代谢之功能。做法很简单,本人在家中就能够制造。 很适合女生用。是卡斯特罗最厌恶的鸡尾酒(呵呵。开个玩 笑) 。 20.马天尼(Martini) (1)干马天尼(Dry Martini) 材料:金酒 1.5 盎司 、干味 美思 5 滴 制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮粉饰。 若是将粉饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。 自从 007 播出后,此酒成为了酒吧中最常点的一款了。 2)甜马天尼(Sweet Martini) 材料:金酒 1 盎司 、甜味美思 2/3 盎司 制法: 加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用红樱桃一枚粉饰。3) 中性马天尼(Medium Martini) 材料:金酒 1 盎司 、干味美思 1/2 盎司 、甜味美思 1/ 2 盎司 制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮粉饰。 中性马天尼又称为完满型马天尼(Perfect Martini) 21.曼哈顿(Manhattan) (1)干曼哈顿(Dry Manhattan) 材料:黑麦威士忌 1 盎司 、干味美思 2/3 盎司 、安哥斯特 拉苦精 1 滴 制法:在调酒杯中插手冰块,注入上述酒料,搅 匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃粉饰。 2)中性曼哈顿 (Medium Manhattan) 材料: 黑麦威士忌 1 盎司 、 干味美思 1/2 盎司 、 甜味美思 1 /2 盎司 、安哥斯特拉苦精 1 滴 制法:在调酒杯中插手冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡 尾酒杯,用一颗樱桃和一片柠檬片进行粉饰。中性曼哈顿 又称为完满型曼哈顿 。 3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan) 材料:黑麦威士忌 1 盎司 、甜味美思 2/3 盎司 、安哥斯特 拉苦精 1 滴 制法:在调酒杯中插手冰块,注入上述酒料,搅 匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃粉饰。 22.得其利(Daiquiri) 材料:淡罗姆 1.5 盎司 、柠檬汁 1/2 盎司 、砂糖 1/2 匙 制法:将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯,或加 有冰块的老式杯内,需要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装 饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒,日本人习惯上称它 为百家地。这种酒宜餐前饮用或佐餐用,可助消化,促进 食欲。 23.新加坡司令(Singapore Gin Sling) 材料: 金酒 1.5 盎司 、 君度酒 1/4 盎司 、 石榴糖浆 1 盎司 、 柠檬汁 1 盎司 、苦精 2 滴 、苏吊水 适量 制法:将各类酒料加冰块,摇匀后滤入柯林杯内,并加满苏 吊水, 用樱桃和柠檬片粉饰。 这种鸡尾酒适宜暑热季候饮用, 酒味甜润可口,色泽艳丽。 24.青草蜢(Grasshopper Cocktail) 材料:白可可甜酒 2/3 盎司 、绿薄荷甜酒 2/3 盎司 、鲜奶 油(或炼乳)2/3 盎司 制法:将上述材料充实摇匀,使利口酒和鲜奶油充实夹杂, 滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃进行粉饰。 25.百家地(Bacardi) 材料:百家地罗姆酒 1/5 盎司 、鲜柠檬汁 1/4 盎司 、石榴 糖浆 3/4 盎司 制法:将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴 糖浆和柠檬汁充实摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀

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