八十款鸡尾酒配方(图)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月02日

  八十款鸡尾酒配方(图)._幼儿读物_幼儿教育_教育专区。八十款鸡尾酒配方(图).

  鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗 姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila) 伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈 酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋 清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可, 糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成 的一种饮料,最初还可用柠檬片,生果或 薄荷叶作为粉饰物。 彩虹酒 POUSSE-CAFE ? ? 材料 山多利石榴糖浆---------1/6 汉密士瓜类利口 酒-------1/6 汉密士紫罗兰酒---------1/6 汉密 士白色薄荷酒-------1/6 汉密士蓝色薄荷酒------1/6 山多利白兰地-----------1/6 器具 利口杯一只 做法: 依序将配方慢慢倒入杯中 这种鸡尾酒是操纵利口酒间的比重差 异,调超卓彩丰硕的鸡尾酒。调制彩虹酒 时最需留意的一点是,统一种利口酒或烈 酒会因制造商的分歧而使酒精度数或浓缩 度分歧,只需能控制各类酒的比重数据, 就能调出各类分歧而标致的彩虹酒。 ? ? ? ? ? 热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY ? 鸡尾酒-热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 威士忌---------------45ml 热开水---------------适量 柠檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 器具 平底杯、搅拌长匙、吸管 做法: 1.把方糖放入温热的平底杯中,倒入少量热开水让它 熔解 。 2.倒入威士忌,加点热开水悄悄搅匀。 3.用柠檬做粉饰,最初附上吸管。 在喜爱的烈酒里插手少许方糖等甜味材料,以开水或 热开水冲淡,这品种型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒 为基酒的叫琴酒托地,以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般 而言,用热开水冲调的鸡尾酒,头一个字城市加上HOT。 浪漫鸡尾酒-X· Y· Z ? 浪漫鸡尾酒-X· Y· Z 无色兰姆--------------1/3 无色柑香酒------------1/3 柠檬汁----------------1/3 器具 调酒壶、鸡尾酒杯 做法: 1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 2.倒入杯中即可。 这种名字让人感觉似乎有甚么奥秘具有,其实它的配 方很简单,是由兰姆,柠檬汁,柑香酒各1/3调制而成的。 这种白色的鸡尾酒入口容易,很受大师接待。若是将配方 中的兰姆换成白兰地,就是出名的「侧车」鸡尾酒,现实 上X˙Y˙Z是从「侧车」变化而来的。 贝利尼 BELLIN ? 为密斯调节的鸡尾酒-贝利尼 BELLIN 材料 发泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖浆-----------------------微量 器具 搅拌长匙、香槟杯 做法: 1.将冰凉的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入冰凉的葡萄酒,悄悄搅匀后即可。 发泡性葡萄酒口胃清新,加上桃子酒典雅的甜味,就能调制 出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家出名的餐厅 酒吧运营者在1948年发现的,目标是留念在本地举行的文艺回复 初期画家【贝利尼】画展。 教父 GODFATHER ? 教父 GODFATHER 材料 威士忌---------------------3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 器具 岩石杯.搅拌长匙 做法: 把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可 安摩拉多酒味甜,分发出一般芬芳的杏仁味道, 配上稠密的威士忌酒香,就是甘旨可口的教父。威 士忌的英语拼音为Whisky,爱尔兰威士忌及美国威 士忌却拼成Whiskey。 这是商场上的习惯,当你看到 商标上的拼音时别误认为是 印错了。 凉帽 STRAW HAT ? 浪漫鸡尾酒-凉帽 STRAW HAT 材料 龙舌兰-------------30~40ml 西红柿汁----------------适量 芹菜根------------------1根 柠檬片------------------1片 器具 搅拌长匙、酒杯 做法: 1.将冰块放入杯中,倒入龙舌兰。 2.加满2~3倍的冰凉西红柿汁,悄悄搅匀。 3.用柠檬和芹菜做粉饰即可。 一些嗜酒的名人们留下不少风趣的小插曲,例如:大文豪海明威在 加入和平时就随身带了两个水桶,里面装了调制马丁尼的材料,一个放 琴酒,一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男配角奖的 亨佛利?鲍嘉由于扮演一位整天喝酒的蒸轮船船主,所以在影片拍摄中 经常是醉醺醺的。 天蝎宫 SCORPION ? 天蝎宫 SCORPION 材料 白兰地--------------30ml 无色兰姆酒----------45ml 柠檬汁--------------20ml 柳橙汁--------------20ml 莱姆汁--------------15ml 柠檬片--------------1片 莱姆片--------------1片 红樱桃--------------1粒 器具 调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 做法: 1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 2.倒入装满细碎冰的杯中 3.用柠檬.莱姆.红樱桃做粉饰 4.附上一根吸管 这种鸡尾酒正如其名,是一种很是危险的鸡尾酒,由于它喝起来的 口感很好,比及发觉不合错误的时候,曾经相当醉了。「干杯」的西班牙语 叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。准确的欧美干杯礼节 是,把酒杯举到眼睛的高度,凝视着起头说干杯或宴会的仆人(英语称 做 toastmaster),接着与摆布的人行瞩目礼,男性需与右侧的女性碰杯 后再喝。 血腥玛丽 ? 血腥玛丽 材料 : 伏特加----------------45ml 蕃茄汁----------------20ml 半月形柠檬片-----------1片 芹菜根-----------------1根 器具:拌长匙、平底杯 做法: 1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加。 2.把多于伏特加2~3倍的冰凉果汁倒入杯中,悄悄搅匀。 3.以柠檬做粉饰,附上一根芹菜。 BLOODY 有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此定名。以带叶的芹菜根取代吸管,像极了一 般的健康饮料。听说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这小我。她是一个恐怖的女王,由于毒害新 教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧很是风行,称为“喝不醉的 蕃茄汁“。 传说中,欧洲有四大鬼宅。此中有一座闹得最凶的鬼宅,坐落在布达佩斯的郊外,它的仆人,就是其时 艳倾一时的李· 克斯特伯爵夫人。在她的终身中,为她决斗而死的青年贵族,听说跨越了100个。以至在 她60岁那年,两位浪漫的青年诗人由于得不到她的垂青,而举剑他杀。她的斑斓秘方,其实令人可骇万分。 李· 克斯特伯爵夫人用鲜血洗澡,并且只用纯正少女的鲜血。她相信,只要浸泡在她们纯正的血液中,方能 不竭吸收此中的精髓,让她永葆芳华。每次洗澡前,她还要喝下至多半升的血液,她管这叫“内洗”。她洗一 次澡,至多要杀掉两个少女。就如许,在长长而暗中的50年里,一共有2800名少女惨被杀戮,所有的 尸体全数埋在她私家的浴室底下。这也是她的主见,由于她相信,少女们的灵魂可以或许驱走衰老和痴钝。因为 常用血液洗澡,她身上总带着浓郁的血腥气。但她却从不消任何香水掩盖,任其天然。 斑斓的表面和血腥的气息相连系,竟然发生一种无可名状的妖异魅力,一时之间,李· 克斯特伯爵夫人 的艳名远播欧洲大陆,连法皇路易十四也不远千里,拜倒在其石榴裙下。鸡尾酒“血腥玛丽”的名字便由此而 来。 玛格丽特 ? 鸡尾酒-玛格丽特的制造 从18世纪“鸡尾酒“降生以来,已逾两百余年,能够说它倒置众生的魅力至 今不减,可是在它鲜艳亮丽的外形之下,鸡尾酒其实也是一种很是具有个 性的饮料,好比它很是重视杯具,饮用的时间也有区别,新配方能够独创, 但名酒必然要“遵古仿制“才能道地! 材料: 冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA 龙舌兰--------------30ml 蓝色柑香酒----------15ml 砂糖----------------1茶匙 细碎冰--------------3/4杯 盐------------------适量 做法: 1.用盐将杯子做成雪糖杯型。 2.将冰块和材料倒入果汁机内,摇匀倒 入杯中即可。 是玛格丽特的变化之一,让人连想起加勒比海深蓝色的海洋,适合在夏季 的海边或饭馆的泅水池畔品酩 圣诞欢愉 ( happy christmas ) ? 圣诞欢愉 ( happy christmas ) 材料:菠萝汁(1.5盎司)、 椰奶汁(1.5盎司) 鲜奶(2 盎司)、石榴糖水(0.7盎司) 器皿:鸡尾酒杯 制造方式: 杯中放入冰,然后将上述材 料顺次插手并搅拌平均 芳草 ( green grass ) ? 芳草 ( green grass ) 材料:大曲 酒(1盎司)、薄荷酒(0.5盎 司)、菠萝汁(0.5盎司)鲜奶 油(少许) 器皿:鸡尾酒杯 粉饰:一片柠檬 、一颗红樱桃 制造方式: 杯中放入冰块,将 上述材料顺次倒入调酒器中, 配以红樱桃和一片柠檬片作装 饰。 红玫瑰 (red rose) ? 红玫瑰 (red rose) 材料:玫瑰 露酒(2 盎司)、鸡卵白(1只) 红石榴汁糖胶(1 盎司)、鲜橙 (1只)、苏打汽水(4 盎司) 器皿:可林直杯 粉饰:一颗绿 樱桃、一根吸管 制造方式:将 酒、鸡卵白、橙汁和石榴水糖 胶注入调酒壶内插手碎冰块, 摇匀至起泡即可。 布斯特 ( booster ) ? 布斯特 ( booster ) 材料:白兰 地(2.3 盎司)、橙皮利口酒 (0.5 盎司)、卵白(1只) 豆蔻粉(少许)、碎冰块 器 皿:高脚杯 制造方式: 将酒及卵白用碎冰摇匀后, 滤入高脚杯;然后在酒上撒 少许豆蔻粉。 天使之吻 (angels kiss) ? 天使之吻 (angels kiss) 材料:黑 谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、 奶油(0.25盎司) 器皿:鸡尾酒杯 粉饰:一颗绿樱桃 制造方式: 将 酒倒入酒杯内,插手奶油,不消搅 拌,用调酒棒串上葡萄做粉饰,也 可用樱桃放在酒杯上 特点:适宜 于餐后饮用,色泽分明,具有浪漫 氛围,是密斯们喜爱的鸡尾酒之一。 安琪儿之喜悦 (angel‘s delight ) ? 安琪儿之喜悦 (angel‘s delight ) 材料:石榴糖浆 (0.25 盎司)、紫罗兰利口 酒(0.25盎司) 香蕉利口酒 (0.25盎司)、掼奶油 (0.25盎司) 器皿:鸡尾酒 杯 制造方式: 将上述材料 顺次倒入鸡尾酒杯内 。 彩虹酒 (pousse caff ) ? 彩虹酒 (pousse caff ) 材料:红糖油(适量)、 蓝糖油(适量)、咖啡 甜酒(适量)、白兰地 (适量) 器皿:鸡尾酒 杯 制造方式: 将上述材 料顺次插手酒杯中即可。 异国情调 (exorcist cocktail ) ? 异国情调 (exorcist cocktail ) 材料: 特吉拉酒(0.5 盎司) 巴 罗洛柑桂酒(0.25 盎司) 冰块 器皿:鸡尾酒杯 制造方式: 调酒壶内插手冰块,然后依 次插手上述材料,用力摇匀 再滤入冰镇过的酒杯内。 王子 ( pousse caffe ) ? 王子 ( pousse caffe ) 材料: 糖 浆(1盎司)、石榴红糖浆(1盎司 )、绿薄荷酒(1盎司)君度(1盎 司)、加里安诺香蕉利口酒(1 盎司)轩尼诗白兰地(1盎司) 器 皿: 利口杯 制造方式: 将上 述材料顺次倒入鸡尾酒杯内 即可。 夏夜柔情( the warm wummer nicght ) ? 夏夜柔情( the warm wummer nicght )材料:青柠汁(1.25盎 司)、伏特加酒(0.6 盎司)、白 糖浆 (0.6 盎司) 兰色桔子甜酒 (0.6 盎司) 器皿:鸡尾酒杯 装 饰:一颗绿樱桃、 少许兰花 制造 方式:将上述材料顺次插手加冰 的搅拌器内夹杂平均,然后慢慢 注入狭长玻璃酒杯中。 粉兰色的 酒液仿佛是湖泊,边上可放上兰 花,送来阵阵清香,让人有胸怀 涤荡,劳顿尽消的感触感染 红粉佳人 ( PINK LADY ) ? 红粉佳人 ( PINK LADY )材料: 毡酒 (0.75盎司)、 樱桃白兰 地 (0.5盎司)、鲜鸡蛋清 (1/2只)石榴糖浆 (适量)、 掼奶油 (适量) 器皿:鸡尾 酒杯 粉饰:一颗红樱桃 制造 方式: 将上述材料放入调酒壶 内加冰摇冷使卵白成细泡沫滤 入鸡尾酒杯内即可。 珊瑚礁 ( coral reef ) ? 珊瑚礁 ( coral reef )材料:毡 酒 (1.5盎司 ) 、 薄荷酒 (0.5盎司) 器皿:鸡尾酒杯 粉饰:红樱桃 制造方式: 调 酒壶内加冰块,然后将上述 材料顺次插手壶内,摇匀, 倒入杯口涂有糖粉的酒杯中 用樱桃做粉饰。 蓝色便衣 (blue negligee) ? 蓝色便衣 (blue negligee)材 料: 1oz金大茴香酒(ouzo) 、 1oz绿沙特勒兹酒 (chartreuse) 、碎冰块 1oz 恋爱利乔酒(parfait amour, 一种紫红色的利乔酒) 器皿: 鸡尾酒杯 粉饰:一片柠檬 制 作方式: 将全数材料摇均, 然后过滤倒入放满半杯碎冰的 酒杯内即可。 突击队 (kamikaze) ? 突击队 (kamikaze) 材料: 2oz伏特加酒 、1oz柠檬汁 、 冰块 器皿:鸡尾酒杯 粉饰: 长条柠檬皮、红樱桃或绿 樱桃 制造方式: 将所有材 料倒入调酒器内,摇均, 过滤然后倒入杯内。在加 上粉饰物即可饮用 美洲人 (americano) ? 美洲人 (americano) 材料: 3oz金巴利酒(campari,又 称意大利开胃酒)、 3oz甜 苦艾酒 、苏吊水、 冰块 器 皿:古典酒杯 粉饰:柠檬 片、樱桃串 制造方式: 把 金巴利酒、甜苦艾酒倒入加 了冰块的杯内,拌入苏吊水 调味即可。 毡酒法威末 (gin and french) ? 毡酒法威末 (gin and french)材料: 3oz毡酒(Gin,又称杜松子酒) 、 苏吊水或汤力水(tonic water) 3oz法国苦艾酒(vermouth,又称未 末酒) 、冰块 器皿:高杯 粉饰: 一支薄荷叶、一条细长的柠檬皮 制造方式:把毡酒,苦艾酒及冰块 摇混,过滤,倒进杯内。为了能够 长时间内享受这杯夹杂了毡酒和苦 艾酒的饮品,在杯内要放满冰块, 再加满苏吊水或汤力水,最初加上 粉饰。 梦 (Dream) ? 梦 (Dream) ? 主料:1.5$司白兰地, 0.5盎司鲜奶, 50克香 草冰淇淋, 2盎司石榴 搪浆. 金曼哈顿 (Gin Manhattan) ? 金曼哈顿 (Gin Manhattan) 1 .5盎司杜松子洒, 0.25 盎司马提尼红 卡萨布兰卡 (Casablanca) ? 卡萨布兰卡 (Casablanca) 主 料:1.5盎司白朗姆酒, 4盎 司菠萝汁, 2盎司椰浆, 0.25盎司红石榴糖 浆. 爵士 (Jazz) ? 爵士 (Jazz) 1.5盎司黑朗姆 酒, 0.25盎司柠檬汁, 可 乐 代基里 (Daiquiri) ? 代基里 (Daiquiri) 1.5盎司 白朗姆酒, 0.25盎司拧 檬汁, 2匙白精桨 蓝色魔鬼 BLUE DEVIL ? 蓝色魔鬼 BLUE DEVIL 材 料金酒1.5盎司蓝色柑桂 酒0.5A司柠檬汁0.5盎司 柠檬皮一片 粉红色的梦 (Pink Dream) ? 粉红色的梦 (Pink Dream) 1.5盎司白朗姆 酒, 4盎司菠萝汁, l 盎司椰浆, 2匙红石榴 糖浆. 三轨道 (Three Orbit) ? 三轨道 (Three Orbit) ? 1盎司伏特加, 1盎司桂 林标, 1盎司君度 。 黑条 (Black Stripe) ? 黑条 (Black Stripe) ? 2盎司深色朗姆酒, 1汤 匙蜂蜜, 加满开水 波赫曼的梦 BOHEMIAN DREAM ? 波赫曼的梦 BOHEMIAN DREAM 材料杏子白兰地0.5 盎司石榴汁1.6盎司枯子汁2 茶匙柠檬水2滴 自在代基里 (Daiquiri Liberal) ? 自在代基里 (Daiquiri Liberal) ? 1.5盎司白朗姆0.5盎司马提尼 红, 1滴石榴汁。 海中怪兽 (Leviathan) ? 海中怪兽 (Leviathan) ? 1.5盎司白兰地, 0.25盎司马 提尼(红), 2盎司橙汁。 百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose) ? 百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose) ? 1.5盎司杜松子酒, 0.5盎 司杏仁白兰地, 0.258司柠 檬汁, 2滴石榴糖浆. 调酒员 (Bartender) ? 调酒员 (Bartender) ? 1.5盎司杜松子酒, 0.25 盎司雪利酒, 0.25盎司 杜本内, 0.25盎司干马 提尼, 0.25盎司金万利。 皮娜卡拉达 (Pinacolada) ? 皮娜卡拉达 (Pinacolada) ? 1.5A司白朗C4M, 2盎司菠萝汁, 2盎司椰浆, 3盎司牛奶, 0.25盎司白糖浆 间缝 (Between the Sheets) ? 间缝 (Between the Sheets) ? 1,5盎司白兰地, 0.5盎司 白朗姆酒. 0.25盎司君度, 2滴柠檬汁 。 印度之迷 THE SECRET OF INDIA ? 印度之迷 THE SECRET OF INDIA ? 材料白兰地1盎司香橙甜酒0。 5盎司波萝汁1.5盎司红必士酒 两滴 天使的玫瑰 (Angels Rose) ? 天使的玫瑰 (Angels Rose) ? 1盎司白萍荷酒, 5盎司西 瓜汁, l匙加里安诺。 红粉金酒 PINK DIN ? 红粉金酒 PINK DIN ? 材料金酒2盎司红必打士2 滴 甜心 (Sweet Heart) ? 甜心 (Sweet Heart) ? 1盎司桃子立娇酒, 橙汁。 巴尔的摩· 布瑞腮 BALTMORE BRACER ? 巴尔的摩· 布瑞腮 BALTMORE BRACER ? 材料白兰地1盎司茴香利 口酒1盎司卵白1只 黑色骑士 (Kahlua Toreador) ? 黑色骑士 (Kahlua Toreador) ? 1.5盎司白兰地, 0.25盎 司甘露咖啡 酒 1只鸡蛋 清。 飞天 ? 飞天 ? 材料:中国红葡萄酒10毫升,通俗白酒10毫升, 绿色薄荷酒20毫升,鲜橙汁50毫升 ? 器皿:果汁杯 ? 粉饰:草 ? 酒度:15度 ? 调制方式: ? 在杯中制做。起首将鲜橙汁倒入果汁杯中,然 后将20毫升绿色薄荷酒倒入,最初再将中国红 葡萄酒和通俗白酒夹杂平均,倒入即可。 ? 特点:色彩、味道相得益彰。 红与黑 ? 红与黑 ? 材料:速溶咖啡粉1茶匙,糖浆30毫升,二锅 头 酒20毫升,红味美思酒10毫升 器皿:红酒 杯 ? 调制方式: ? 在杯中制做。起首将1茶匙速溶咖啡粉溶于20 毫升糖浆中(或先用少许水将咖啡粉熔解之后, 再和糖浆夹杂),倒入一个细 高的酒杯中, 再将10毫升糖浆和10毫升二 锅头酒夹杂,沿 调酒棒慢慢倒入杯中第一 种酒料之上,最初 将10毫升二锅头酒和10 毫升红味美思酒夹杂, 沿调酒棒悄悄倒入杯中,使之浮在两种酒料之 上即可 平安地带 ? 平安地带 ? 材料: 中国红葡萄酒10毫升,糖浆10 毫升,绿色薄荷酒10毫升,白酒10毫 升,鲜橙汁50毫升 ? 器皿:白酒杯 ? 酒度: 10度 ? 调制方式: ? 在杯中制做。将鲜橙汁倒入酒杯中,再 将红葡萄酒和糖浆夹杂平均后倒入果汁 中,最初将绿色薄荷酒和白酒充实夹杂 后悄悄倒入即可。 朗姆宾治 (Planters Punch) ? 朗姆宾治 (Planter‘s Punch) 生井斗 ? 1.5盎司朗姆酒, 4盎司橙 汁, 4盎司菠萝汁, 。5 盎司柠檬汁, 0.25盎司石 榴糖桨。 丽人 ? 丽人 ? 材料:一个鸡蛋的卵白,红味美思酒2 茶匙,尖庄酒30毫升(40度) ? 器皿:鸡尾酒杯 ? 粉饰:草莓或红樱桃 ? 制造方式: ? 摇动法。在调酒器中放入3块冰块,将 上述材料顺次倒入,摇妥,滤入鸡尾酒 杯中,在杯口点缀1颗鲜草莓或樱桃。 ? 特点:颜色绯红,干中有甜,烈中有 柔 劲风 ? 劲风 ? 材料:糖粉1茶匙,鲜牛奶10毫 升,冰咖啡10毫升,二锅头酒20 毫升(20度) ? 器皿:白酒杯 ? 调制方式: ? 摇动法。在摇酒器中先插手糖粉, 再倒少许水使其熔解,然后插手 3块冰块,顺次倒入牛奶、咖啡 和二锅头酒,摇妥,滤入鸡尾酒 杯中。 老友 ? 老友 ? 材料:木樨陈酒5毫升,二锅头酒 40毫升(45度) ? 器皿:鸡尾酒杯 ? 粉饰:一片柠檬 调制方式: ? 搅拌法。在玻璃调酒杯中,插手3 块冰,顺次倒入上述材料,顺一个 标的目的搅8-10秒种,滤入鸡尾酒杯 中,将一条柠檬皮或橙皮的汁挤入 杯中,然后将皮投入即可。 ? 特点:清香浓郁,是抱负的开胃鸡 尾酒 B Bad 壞男孩 ? B Bad 壞男孩 ? 材料:1/2 Bols Blue(波士 藍橙皮苦涩酒) 1/2 Wolfschmidt Vodka(伏特加) 調法:把所有材料倒入 Shooter裡即可。 特色:一 口下去,燃燒肝腸很過癮。 Blue Martini 藍色馬丁尼 ? Blue Martini 藍色馬丁尼 ? 材料:1/3 Bols Blue(波士藍橙 皮苦涩酒) 1/3 Bols Triple Sec Curacao(波士白橙皮 苦涩酒) 1/3 Wolfschmidt Vodka(伏特加) ? 調法:把所有材料放入雪克杯 中,搖勻後倒入 Martini 杯中, 可用檸檬片做裝飾。 ? 特色:與眾分歧的 Martini ,甜 甜的,但不失其特色。 Blue Monday 憂鬱礼拜一 ? Blue Monday 憂鬱礼拜一 ? 材料:1/3 Bols Blue(波士藍 橙皮苦涩酒)2/3 通寧水適量 柳橙汁 ? 調法:把所有材料倒入杯中攪 勻即可,可用櫻桃做裝飾。 ? 特色:憂鬱的藍、爵士的藍, 豐富我們的人生,讓 Bols Blue 點綴今夜。 B Brave 猛男礼拜三 ? B Brave 猛男礼拜三 ? 材料:1/4 Bols Blue(波士藍 橙皮苦涩酒) 1/4 olfschmidt Vodka(伏特加) 2/4 汽水 ? 調法:把所有材料倒入杯中 攪勻即可。 ? 特色:很有勁、很猛,但也 很溫柔。 ABSOLUT COSMOPOLITAN 愿望城市 ? ABSOLUT COSMOPOLITAN 愿望 城市调酒色泽艳丽、充满性感 的ABSOLUT COSMOPOLITAN 欲 望城市,将ABSOLUT CITRON、 君度橙酒、蔓越莓汁及莱姆汁 插手装满冰块的摇酒器中摇晃 平均,沥去冰块倒入杯中即可 享用。 夏季飘雪PARTY ? 成分:毡酒、伏特加、龙舌兰、糖浆、 红糖水、蓝椒 ? 价钱:45元 ? 口感:有浓重的龙舌兰味道,冰凉 刺激,酸酸甜甜,像吃完暖锅热辣辣然 后突然被凉风一吹,精力一振,男女都 适合。 ? TIPS:这是一个很喜好搞SHOW的 吧,几乎每周都有主题PARTY,并且还 是无情节的那种,像以前的“学生恋人 PARTY”就融合了《逃学威龙》的情节, 而“夏季飘雪PARTY”就真的来了个六月 飞霜。 我的初恋 ? 我的初恋 ? 调酒师:ALEX ? 来历:这是调酒师ALEX按照本人 的初恋感受调制的,听说调配出来之 后,喝过的人不跨越10个,连调配的 方式也只要他的大门徒和二门徒会。 大师下次去的时候可要看能否能够哄 得ALEX高兴了。 ? 口感:上蓝下粉,酸酸甜甜,水 果香味和酒融合得天衣无缝,柔滑如 丝,苦涩如初吻,几乎不舍得一口口 地喝,只能一唇唇地抿,是适合女孩 子的酒。 龍捲風 ? 151 蘭姆酒及多種 烈酒為基酒,酒感 濃烈,專為好酒量 的客人設計。 藍色哈瓦那 ? Havana Club 加上萊姆 汁及藍色利口酒,口感 順暢、不烈。 性感瑪格麗特 ? 以 Tequila 龍舌蘭酒為 基酒,加上檸檬汁、 萊姆汁、蔓越莓汁調 製而成 Mojito 古巴特調 ? 以台灣独一進口的蘭姆 酒 Havana Club 加上 Mojito Mint 薄荷酒,口 感涼沁。 勃根地柠檬酒(Burgundy Lemonade) ? 勃根地柠檬酒(Burgundy Lemonade) Burgundy是指勃根地 红酒,适合炎天饮用爽口酒类, 具南洋风味的口感 ~做法~ 将碎 冰块放入玻璃杯中,并插手稀 释柠檬汁制五分满,依小我喜 好插手是量的砂糖。然後在倒 入勃根地红酒制八分满,并以 柠檬切片粉饰。 生果鸡尾酒(Wine Fresh) ? 生果鸡尾酒(Wine Fresh) 这种 酒含碳酸,喝起来舌头倍感 清新。柠檬搭配红酒,相当 抢眼 ~做法~ 再装无方形冰块 的玻璃杯中插手红酒至五分 满,在加进些许的柠檬汁, 然後加满苏吊水。最後以柠 檬切片粉饰 古典爵士(Cool Jazz) ? 古典爵士(Cool Jazz) 莱姆的芳 香加上香蕉与不甜的白酒,是 绝妙的组合,能够调制出风味 出奇的鸡尾酒,令宾客感应惊 喜。 ~做法~ 将30ml德不甜白 酒与10ml的香蕉苦涩酒及一颗 量的莱姆汁加上冰块一路摇晃 (Shake),倒入鸡尾酒杯中,在 以香蕉或樱桃粉饰。 哈瓦那鸡尾酒(Havana Cocktail) ? 哈瓦那鸡尾酒(Havana Cocktail) 这是杯具有雪莉酒独 特风味,令人垂涎的鸡尾酒。 柠檬的酸未将甜口型雪莉酒 的甜味陪衬得爽口非常,适 合取代甜点。 ~做法~ 将30ml 的甜口雪莉酒、半颗量的柠 檬汁与10ml的白兰姆酒将上 冰块一路摇晃(Shake)候,倒 入积久杯中,在以一片柠檬 切片粉饰。 草莓冰酒(Strawberry Cooler), ? 草莓冰酒(Strawberry Cooler),皇家草莓红 酒(Royal Strawberry) 草莓冰酒 香槟与草莓 的组合是相当有明德鸡尾酒。但与白酒搭 配也是很不错,且经常遭到密斯们的青睐。 ~做法~ 在装有冰块的玻璃杯中插手草莓香 甜酒制一分满,再注入白酒至五分满,最 後加满柠檬汽水。 皇家草莓红酒 这是以具 有长久理事的波尔多红酒变化而来的草莓 红酒,一边将草莓压碎一边饮用,则可同 时享遭到新颖果汁与葡萄酒,风味绝佳, 适合在饭後饮用。 ~做法~ 将以洗好的草莓 沥乾置入杯中,在插手波尔多红酒,并依 小我习惯加上少许的砂糖。 香槟鸡尾酒(Champagne Cocktail) ? 香槟鸡尾酒(Champagne Cocktail) 本酒可是为出格的 日子调配的喔!若是你有重 要的留念日,可别忘了为自 己或他人调上一杯香槟鸡尾 酒 ~做法~ 在冰镇的香槟酒 杯中插手方糖、撒入少量药 草系苦酒(Aromatic Bitters)候 在将冰凉的香槟倒入,最後 依小我爱好可喷附柠檬皮油。 香槟薄荷(Champagne Mint) ? 香槟薄荷(Champagne Mint) 不 甜的香槟加上凉凉的薄荷,是 清新的组合。插手柳橙汁,香 味清爽,风味奇特。是保举给 不堪酒力的你。(良多饭馆的迎 宾酒都是用香槟薄荷) ~做法~ 倒 入六分满的冰凉香槟,在插手 柳橙汁至八分满,并让薄荷页 漂浮於上,一边搅拌一边饮用。 香槟宾治(Champagne Punch) ? 香槟宾治(Champagne Punch) 三 五老友相聚时,保举你香槟宾 治。已可食用的生果和花瓣装 饰,充份流显露自我的特色。 ~ 做法~ (8人份)再装有冰块的鸡尾 酒缸中插手40g的砂糖、40ml的 无色橙皮酒及400ml的苏吊水调 制。饮用之前在插手冰凉的香 槟,并以生果粉饰。 水密桃基尔(Peachee Kir), ? 水密桃基尔(Peachee Kir),水密桃鸡尾酒 (Peach Refresher) 水密桃基尔(Peachee Kir) 浓重风味的水密桃与清淡白酒的绝 妙组合,连不堪酒力的人也能将之当成 甜点莱享受。 ~做法~ 将冰凉香槟倒入冰 镇过的酒杯中至四分满,在加苏吊水至 八分满,最後倒入20ml水密桃苦涩酒, 搅拌混和,并粉饰以水蜜桃。 水密桃鸡 尾酒(Peach Refresher) 坠入情网情人们, 也必然想要试试这杯水蜜桃风味的鸡尾 酒吧!薄荷叶漂浮於上,更显得清爽可 爱。 ~做法~ 将白酒倒入装有冰块的酒杯 中(约五分满),在插手水蜜桃苦涩酒约 至六分满,最後加满柠檬汽水,搅拌後, 将薄荷叶置於水面上。 咖啡鸡尾酒(Coffee Cocktail) ? 咖啡鸡尾酒(Coffee Cocktail) 没有 插手一滴咖啡的咖啡鸡尾酒,使 以葡萄酒为根本的,惊讶吧!难 以想像色泽与造型竟是如斯类似, 适合保举给勇於测验考试别致口胃的 伴侣。 ~做法~ 将120ml的波特酒, 30ml的白兰地,一个蛋黄,一茶 匙的砂糖与少许的橙色橙皮酒, 摇晃(Shake)候倒入酒杯中。 高园飞机 HIGHLAND PARK FIZZ ? 高园飞机 HIGHLAND PARK FIZZ ? 材料: 高园纯麦威士忌 君 度 卵白1/3 1/4 ? ? 调法: 将以上材料加适量 苏吊水倒入摇杯均后即 可饮用。 玛加烈特 THE ORIGINAL MARGARITA ? 玛加烈特 THE ORIGINAL MARGARITA ? 特色:操纵盐味与柠檬的味道,添加 清冷爽口的风味。听说,这是1949年, 由洛杉矶的酒吧酒保调制,并以其爱 人之名定名。 ? 材料: 柠檬汁食盐君度墨西哥烈酒1/5 适量 1/4 1/2 ? 器具: 摇拌杯、鸡尾酒杯 ? 调法: 1.将盐抹在杯沿上成霜雪状 2.将 冰及材料倒入摇拌杯中,摇匀后倒入杯 中 3.最初在杯边插上一片柠檬作为装 饰 撞墙哈维 Harvey Wallbanger ? 撞墙哈维 Harvey Wallbanger ? 特色:分发热情的Harvey wallbanger清新顺口之余,不失甘 醇之后劲。 ? 材料: 加力安奴力娇酒伏特加橘 子汁 1/6 1/6 4/6 ? 器具: 茶匙、科林斯杯 ? 调法: 1.将伏特加酒及橘子汁倒入 加有冰块的酒杯中悄悄搅拌 2.在 慢慢倒入加力安奴力娇酒,使之 浮于上层 黄金杏仁 Toasted Almond ? 黄金杏仁 Toasted Almond ? 特色:奇特的香浓嗅觉、独 特的香醇味道,喜好重口胃 的饮者,值得一尝。 ? 材料: 卡莫拉咖啡苦涩酒加力 安奴杏仁力娇酒鲜奶油及鲜 奶 2/5 1/5 2/5 ? 器具: 老式酒杯 ? 调法: 1.将所有材料依序倒入 老式酒杯即可 罗马雪球 Roman Snowball ? 罗马雪球 Roman Snowball ? 特色:用碳烧咖啡豆为酒调品, 淡淡的碳烧的苦味,奇特的大茴 香的浓香夹杂成无法言语的味觉 经验。 ? 材料: 加力安奴杉布卡力娇酒咖啡 豆 适量适量 ? 器具: 老式酒杯 ? 调法: 1.将加力安奴杉布卡力娇酒 倒入装有冰块的酒杯内。2.用咖啡 豆作为粉饰。 3.在把酒喝完之后, 记得细细品味杯底的咖啡豆,风 味无限奇特。

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