一鱼两吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月26日

  将鱼料理清洁,去头尾,去骨,去内脏,用刀片成瓦块状,将鱼片用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一小 时。

  用鸡蛋液和淀粉、盐和味精调成糊,将腌好的鱼片滚上糊

  锅放油烧至五成热,将鱼片炸一下即捞出

  待锅里油温升到七成熟,将鱼片下 锅炸熟透

  锅放少许油,放入番茄酱和洋葱片炒熟,放少许糖和白醋,制成酸甜 汁

  将汁浇于盘中,加几滴香油,糖醋瓦块鱼做好了

  将鱼头、鱼尾和鱼骨放入砂锅,放葱姜蒜和盐,熬制一小时。

  喜好脆一点的可用面粉调鸡蛋糊

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