一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月01日

  “冰箱还有一小段鲅鱼,想吃鲅鱼渣,可是会剩一些下脚料,于是又烧了,一顿饭,两道菜,都是鲅鱼,并不感觉是反复,味道各有所长。”

  鲅鱼取无刺部门切小丁。其余留着烧。葱姜蒜苗切碎(忘了拍)

  锅内放一勺油烧热,放鲅鱼丁煸炒。

  放入切碎的姜和香辣酱翻炒。

  放入葱。一般都喜好油锅先爆炒葱姜,我喜好先放酱再放葱姜。

  鲅鱼炒的比力一点时放入蒜苗。

  略翻炒即可出锅。

  锅内从头放油,放入剩的鲅鱼和下脚料略煎, 加一碗热水。

  放入生抽香醋白糖盐调的汁, 小火烧至剩三分之一汁时候撒入葱花,几分钟出锅即可。

  鲅鱼渣炒的干一些味道为好

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